Pluhur xhenxhefil i freskët natyral i freskët i xhenxhefilit

Pluhuri i xhenxhefilit është një erëz që rrjedh nga rrënja e bimës së xhenxhefilit. Madeshtë bërë duke tharë dhe bluar rrënjët e freskëta të xhenxhefilit. Xhenxhefili është përdorur me shekuj në qëllime të kuzhinës dhe medicinale për shkak të aromës së saj të fortë dhe aromës së veçantë.

Për sa i përket shijes, pluhuri i xhenxhefilit ka një aromë të ngrohtë, pikante dhe pak të ëmbël. Shton thellësi dhe ngrohtësi në enët dhe përdoret zakonisht në kuzhinat aziatike, indiane dhe të Lindjes së Mesme. Shtë një përbërës kryesor në përzierjet e erëzave siç janë pluhuri i kerrit dhe garam masala.

Përveç përdorimeve të tij të kuzhinës, pluhuri i xhenxhefilit është i njohur edhe për përfitimet e ndryshme të tij shëndetësore. Ai përmban një përbërje të quajtur gingerol, e cila posedon veti anti-inflamatore dhe antioksiduese. Pluhuri i xhenxhefilit shpesh përdoret për të ndihmuar tretjen, lehtësimin e të nauzës dhe sëmundjen e lëvizjes, për të zvogëluar inflamacionin dhe për të rritur sistemin imunitar.