Ajër të tharë me shumicë të grimcuar 26-40 hudhër

Granulat e hudhrës në rangun e madhësisë së rrjetës 26-40 mund të jenë një lëndë e parë e gjithanshme me erëza në aplikime të ndryshme të kuzhinës. Këtu janë disa mënyra për t'i përdorur ato në mënyrë efektive:

1. Erëza për mish dhe perime:

• Marinadat: Përzieni kokrrizat e hudhrës me vaj, barishte dhe erëza të tjera për marinimin e mishit si mishi i pulës, derri ose viçi para gatimit.
• Fërkimet e erëzave: Krijoni fërkime të thata duke kombinuar kokrrizat e hudhrës me kripë, piper dhe erëza të tjera për mish ose perime të kalitur para se të pjekni, pjekni, pjekni ose panelin.

2. Përmirësuesi i aromës në supa dhe stews:

• Baza e supës: Shtoni kokrrizat e hudhrës në bazat e supës ose supat për të përmirësuar aromën. Ajo funksionon mirë në supat e pulave, supat e perimeve ose supat me bazë domate.
• Stews dhe curries: Përfshini në stews, curries ose salca për thellësinë e aromës.

3. Pjekja dhe bërja e bukës:

• Bukë dhe rrotulla: Përziejini në bukë ose rrokullisni brumë për të injektuar mallrat e pjekura me një aromë delikate të hudhrës.
• Pica dhe makarona: Spërkatni brumin e picave ose shtoni brumin e makaronave për një aluzion të hudhrës në enët italiane.

4. Veshjet e sallatës dhe zhytjet:

• Veshjet e sallatës: Përzierje me vaj, uthull dhe barishte për veshjet e sallatës së bërë në shtëpi ose vinaigrettes.
• Zhyt: Përziejini me salcë kosi ose kos për të krijuar një zhytje aromatizuese për vegla ose patate të skuqura.

5. Aromë përforcuese për enët anësore:

• Anët e perimeve: Spërkatni mbi perime të pjekura ose të steamed si brokoli, lulelakër ose fasule jeshile.
• Rajs dhe kokrra: Përziejini në oriz të gatuar, quinoa ose kokrra të tjera për shije të shtuar.

Këshilla për përdorim:

• Rehidratimi: Nëse përdorni në enët me kohë më të gjatë gatimi ose me lëngje, merrni parasysh hidratimin e kokrrizave duke i njomur ato në një sasi të vogël me ujë të ngrohtë ose vaj për disa minuta para se të shtoni pjatën.
• Rregullimi: Filloni me sasi më të vogla dhe përshtatuni me shijen. Mos harroni, kokrrizat e hudhrës janë të përqendruara, kështu që pak shkon shumë.
• Magazinimi: Mbajeni në një vend të freskët dhe të thatë në një enë hermetike për të ruajtur freskinë.

Eksperimentimi me kokrrizat e hudhrës në enët e ndryshme do t'ju ndihmojë të kuptoni se si ato plotësojnë aromat e ndryshme. Lehtësia e tyre dhe aroma e përqendruar i bëjnë ata të kalojnë për shumë kuzhinierë. Ekzistojnë madhësi të tjera të hudhrës së dehidratuar, Granula të tilla të hudhrës 8-16 rrjetë, rrjetë 16-26 dhe rrjetë 40-80, gjithashtu pluhur hudhre kanë dy madhësi të ndryshme rrjetë me cilësi të ndryshme. Nëse keni interesuar për produktet e hudhrës dehidrate, mund të na kontaktoni direkt.